Harina de arroz

Propiedades:

• Fuente de energía, ligera y de fácil digestión.
• Naturalmente libre de gluten.

Usos:

• Panes, tortas, galletas y como espesante.
• Muy usada en recetas sin gluten y en cocina asiática.

Advertencias:

• Puede dar textura arenosa si se usa sola; mejor mezclar con otras harinas.
• Requiere buena hidratación en las recetas.