Harina de almendras

Propiedades:

• Alta en proteínas, fibra, vitamina E y grasas saludables.
• Bajo índice glucémico; buena para dietas keto y sin gluten.

Usos:

• Repostería, pan sin gluten, pancakes, empanizados.
• Se puede usar como sustituto parcial de harinas tradicionales.

Advertencias:

• Alergénica (derivada de frutos secos).
• Alta en calorías.
• Almacenar en lugar fresco o refrigerar para evitar que se oxide.